Aphros, Phaunus Pet Nat 2020

Phaunus Pet Nat 2020 de Aphros posee aromas florales debido a la variedad Loureiro y delicados cítricos. Cata en boca con burbuja fina, mousse medio y presión adecuada. Final cítrico y cierta percepción de dulzor.

Elaborado con 70% Loureiro y 30% Arinto de un viñedo de 20 has con exposición sur situado en el Noroeste de Portugal en la Doc Vinho Verde.

Vasco Croft es un personaje peculiar, que estudió arquitectura, pedagogía y escultura en Inglaterra y formó parte del movimiento Waldorf antes de que un insólito encuentro con un monje budista le impulsara a reinventarse como viticultor. Para ello, recuperó Casal do Paço –una finca en la región de Vinho Verde que pertenece a su familia desde el siglo XVII– y fundó Aphros Wine, bodega que apuesta por la filosofía biodinámica y la permacultura. Sus 14 hectáreas de viñedo están consagradas a la uvas tradicionales de la región, loureiro y vinhão.