Antídoto, La Hormiga de Antídoto 2019

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1ESCLE0040849

La Hormiga de Antídoto 2019 destaca por su generosidad, intensidad en la nariz con notas de frutos rojos, acompañado de tonos vegetales refrescantes, y por una boca de textura delicada.

La parcela de la Hormiga, situada en Quintanilla de Tres Barrios, junto al paraje del Hoyo en Matanza, son viñedos viejos de tinto fino soriano de David Hernando plantados en 1922. Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona norte de Soria, ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este gran tinto soriano de tipo “reserva”. 

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto junto con David Hernando y Dominio de Es junto con su esposa.

92
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Entrecot de buey, charcutería y quesos curados.

La cata

Desprende aromas volátiles de violeta, frutos rojos y también de especias como vainilla y canela. El paso en boca es, como de costumbre, voluptuoso y cremoso. Final envuelto de taninos aterciopelados.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Antídoto
  • La Hormiga de Antídoto
  • 2019
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0040849
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"The 2019 La Hormiga comes from an old organically farmed (but not certified) vineyard planted in 1922 in Quintanilla de Tres Barrios in the north part of the Soria province, on red clay and limestone soils that deliver voluptuous and creamy wines. It fermented with indigenous yeasts and matured in 225-liter French oak barrels, 30% of them new, for 16 months. This is ripe and generous, a powerful Ribera del Duero with integrated oak, a little smokier than the regular Antídoto from the same vintage. There is a lactic touch and some creaminess. It has a striking chalky sensation on the palate from the red limestone soils. 25,000 bottles, 1,050 magnums and some larger formats produced. It was bottled in May 2021."

Luis Gutiérrez
Junio 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Antídoto

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    2010
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