Antídoto, La Cigarra 2016

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1ESCLE0020277

La Cigarra 2016 es una cuvée resultado de la colaboración de Bodegas Antídoto con Lavinia. Elaborado con tinto fino y con una crianza en barrica durante 9 meses. 

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto, junto con David Hernando, y Dominio de Es, junto con su esposa. En bodega dan prioridad a las maceraciones sobre la extracción y envejecen los vinos en barricas de 2-3 años para que la expresión frutal sea predominante.

 

  • grape_type
    Uvas
    Tinto Fino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 17ºC
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de carne, quesos y embutidos curados.

La cata

Frutos negros y tostados, con regaliz y notas balsámicas. De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el terroir de Soria. Denso, pero sin pesadez, con notas herbáceas frescas.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Antídoto
  • La Cigarra
  • 2016
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0020277
Bodega

Antídoto

  • Año de creación
    2010
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