La Gravière 2018 expresa magníficas notas de mantequilla fresca, frutas cítricas confitadas, notas amaderadas refinadas y abundantes minerales. En boca es puro equilibrio con una relación ácido/grasa cercana a la perfección.
Cuvée elaborada con cepas viejas de Chardonnay (plantadas en 1949) y, cultivadas en un terruño de marga gris Lias y marga iridiscente de la Côtes du Jura.
Jean-François y su hermana Anne Ganevat encarnan la decimocuarta generación de su familia de Rotalier, al Sur del Jura. Jean-François Ganevat viene de una familia con larga tradición en el cultivo de la vid, tradición que parte de 1650. Ganevat es uno de los referentes de la viticultura biodinámica y fue elegido por la Revue des vins de France como Vigneron del año 2018, un merecido premio para este viticultor afincado en el Jura.
https://www.lavinia.com/es-es/anne-et-jean-francois-ganevat-la-graviere-201862089Anne et Jean-François Ganevat, La Gravière 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/8/_8_2_82a853bbad8523ba222ff676c76a7ca78b7421908ac538744a8d368ef778fa28.jpeg39.905801outofstock39.9132.9800.0041989999999998000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/8/_8_2_82a853bbad8523ba222ff676c76a7ca78b7421908ac538744a8d368ef778fa28.jpeg/Todos los productos/Anne et Jean-François Ganevat/Todos los productos/Vinos/Francia/Jura/Côtes du Jura/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia/Todos los productos/Vinos/Francia/Jura2021-05-27T03:11:08+0000
Compra Anne et Jean-François Ganevat, La Gravière 2018 al precio de 39.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Chardonnay
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pescados blancos, mariscos y aves con salsas a la crema.
La cata
La nariz expresa magníficas notas de mantequilla fresca, frutas cítricas confitadas, notas amaderadas refinadas y abundantes minerales. En boca es puro equilibrio con una relación ácido / grasa cercana a la perfección. La duración es infinita.