J'en Veux Encore 2019 es una divertida mezcla de Gamay de Beaujolais, Poulsard de Jura y antiguas variedades de la zona (Béclan, Enfariné, Geuche, ...) anteriormente incluida también en la composición de este vino. Un vino elegante y sedoso con un temperamento agradable. Como bien lo indica su nombre ... ¡Quiero más!
Jean-François y su hermana Anne Ganevat encarnan la decimocuarta generación de su familia de Rotalier, al Sur del Jura. Jean-François Ganevat viene de una familia con larga tradición en el cultivo de la vid, tradición que parte de 1650. Ganevat es uno de los referentes de la viticultura biodinámica y fue elegido por la Revue des vins de France como Vigneron del año 2018, un merecido premio para este viticultor afincado en el Jura. La finca también obtiene uvas de Alsacia, Saboya y Beaujolais para la producción de cuvées bajo la denominación Vin de France.
https://www.lavinia.com/es-es/anne-et-jean-francois-ganevat-jen-veux-encore-201962100Anne et Jean-François Ganevat, J'en Veux Encore 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/6/_6_9_6977bf037752771a6ae57aadb76dc41055028730213c0870680d7bc501d1076f.jpeg33.904201outofstock33.928.02-0-0.0042010000000019000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/6/_6_9_6977bf037752771a6ae57aadb76dc41055028730213c0870680d7bc501d1076f.jpeg/Todos los productos/Anne et Jean-François Ganevat/Todos los productos/Vinos/Francia/Jura/Vin de France/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia/Todos los productos/Vinos/Francia/Jura2021-05-27T03:11:08+0000
Compra Anne et Jean-François Ganevat, J'en Veux Encore 2019 al precio de 33.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Gamay, Poulsard
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Plato de embutidos y carnes rojas a la brasa.
La cata
Nariz borgoñona al principio, frambuesas elegantes, fresas silvestres, violeta perfumada y lila, dando sensación de polen. Notas de violeta, granos de pimienta rosa que se funden con fresa silvestre y frambuesa suave sobremadurada, dando una dulzura implícita. Gran longitud con finos toques minerales.