Anne et Jean-François Ganevat, J'en Veux Encore 2019

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J'en Veux Encore 2019 es una divertida mezcla de Gamay de Beaujolais, Poulsard de Jura y antiguas variedades de la zona (Béclan, Enfariné, Geuche, ...) anteriormente incluida también en la composición de este vino. Un vino elegante y sedoso con un temperamento agradable. Como bien lo indica su nombre ... ¡Quiero más!

Jean-François y su hermana Anne Ganevat encarnan la decimocuarta generación de su familia de Rotalier, al Sur del Jura. Jean-François Ganevat viene de una familia con larga tradición en el cultivo de la vid, tradición que parte de 1650. Ganevat es uno de los referentes de la viticultura biodinámica y fue elegido por la Revue des vins de France como Vigneron del año 2018, un merecido premio para este viticultor afincado en el Jura. La finca también obtiene uvas de Alsacia, Saboya y Beaujolais para la producción de cuvées bajo la denominación Vin de France.

  • grape_type
    Uvas
    Gamay, Poulsard
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Plato de embutidos y carnes rojas a la brasa.

La cata

Nariz borgoñona al principio, frambuesas elegantes, fresas silvestres, violeta perfumada y lila, dando sensación de polen. Notas de violeta, granos de pimienta rosa que se funden con fresa silvestre y frambuesa suave sobremadurada, dando una dulzura implícita. Gran longitud con finos toques minerales.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Jura
  • Anne et Jean-François Ganevat
  • J'en veux encore
  • 2019
  • Biodinámica
  • 12
  • 1FRJUR0038955
Bodega

Anne et Jean-François Ganevat

  • Año de creación
    1998
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