Alvar de Dios, Vagüera 2018

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1ESCLE0036794

Vagüera 2018 destaca por su nariz cambiante y por el juego que plantea mostrando alternativamente un perfil aromático cambiante. Procede de un viñedo situado en el Maderal, a 950 m de altitud metido dentro de un gran bosque de alcornoques que le protegen del sol.

Añada 2018 frescaLluvia post vendimia, otoño muy lluvioso, invierno de nevadas, primavera con mucha agua y verano fresco. Año productivo, racimo y tamaño de baya grande.

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

  • grape_type
    Uvas
    Doña Blanca
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, cremas de marisco, sushi y comida especiada.

La cata

Destaca por su nariz cambiante y por el juego que plantea mostrando alternativamente un perfil aromático donde predominan las flores blancas, otras veces los cítricos, otras las notas a cremas, los frutos secos y el matorral. De cuerpo amplio, se desarrolla de forma lineal y fresca. Está lleno de profundidad. Sabores picantes y buen volumen, Textura suave y un ligero amargor en el acabado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Alvar de Dios
  • Vagüera
  • 2018
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCLE0036794
Bodega

Alvar de Dios

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    10 ha
  • Año de creación
    2011
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