Alvar de Dios, Vagüera, 2017

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1ESCLE0034560

Después de haber trabajado en diferentes bodegas, Alvar de Dios decidió emprender su proyecto personal poniendo en valor los viñedos viejos que tenía su abuelo en la localidad de El Pego.

Vagüera 2017 procede de una pequeña parcela de media hectárea de viñas abandonadas a una altura de 950 metros al sur de la frontera de Toro, cerca de la aldea de El Maderal. De carácter mediterráneo, con sabores picantes, buen volumen, textura suave y un ligero amargor en el acabado. Producción muy limitada de 1.270 botellas.

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  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Doña Blanca, Godello, Palomino, Verdejo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, cremas de marisco, sushi y comida especiada.

La cata

Destaca por su nariz cambiante y por el juego que plantea mostrando alternativamente un perfil aromático donde predominan las flores blancas, otras veces los cítricos, otras las notas a cremas, los frutos secos y el matorral. De cuerpo amplio, se desarrolla de forma lineal y fresca. Está lleno de profundidad. Sabores picantes y buen volumen, Textura suave y un ligero amargor en el acabado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Alvar de Dios
  • Vagüera
  • 2017
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCLE0034560
Bodega

Alvar de Dios

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    10 ha
  • Año de creación
    2011
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