Alvar de Dios, Las Vidres 2018

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Las Vidres 2018 procede de un viñedo plantado en Villadepera en una colina que mira al sur. La única zona del pueblo donde encontramos viñas monovarietales debido a que no se ve afectada por las nieblas matutinas del río Duero, y es el lugar donde la Doña Blanca consigue mejor sanidad.

Añada 2018 fresca. Lluvia post vendimia, otoño muy lluvioso, invierno de nevadas, primavera con mucha agua y verano fresco. Año productivo, racimo y tamaño de baya grande.

Alvar de Dios Hernández es un joven zamorano que heredó en 2009 en la región de Toro un viñedo de su abuelo, al que todos llamaban "Aciano". Empezó a recuperar las viejas cepas de forma ecológica y ya en 2011 decidió comercializar sus propios vinos. Su bodega se encuentra en El Pego, en la comarca del río Guareña, en el sureste de la provincia de Zamora y de la Denominación de Origen, a unos 30 km al sur de Toro y del río Duero, en la zona conocida como Bajo Duero.

  • grape_type
    Uvas
    Doña Blanca
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados grasos, mejillones, atún, comida asiática.

La cata

Aromas a fruta blanca madura con ligeras notas florales y tostadas de la crianza. Increíblemente elegante, mineral y denso, se desliza sobre la lengua con una facilidad ingrávida. Final muy largo, untuoso y con volumen.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Alvar de Dios
  • Las Vidres
  • 2018
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCLE0036795
Bodega

Alvar de Dios

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    10 ha
  • Año de creación
    2011
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