Alta Alella, Dolç Mataró 2019 0,50L

Dolç Mataró es un vino que hay que probar, ya que ofrece incontables capas aromáticas y sabores. Un vino dulce con mucha frescura aportada por los taninos, ideal para maridajes innovadores y emblemático en muchas cartas de restaurantes de Estrella Michelin.

El vino más internacional de Alta Alella, en el que se ha sustituido la tradición oxidativa por la fruta. Elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (más conocida como Monastrell), que se recogen sobremaduras antes que se inicie el proceso de pasificación.

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa con el enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén. Con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica, adquiriendo la finca Can Genís, de reminiscencias noucentistas, situada en la zona agrícola del Parque Natural Serralada de Marina.