Alta Alella 10, 2010

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Fruto de la espera de una década, Alta Alella 10, 2010, el nuevo cava de la familia Pujol-Busquets Guillén, un Gran Reserva brut nature de la añada 2010, ecológico y fermentado en barrica. El cava con alma de gran vino de Alta Alella.

La combinación de una vendimia temprana, del suelo de Sauló del Torrent Vallcirera (paraje calificado) y de la experiencia de muchos años elaborando cavas de gama alta convierten Alta Alella 10 en un cava con
vocación de gran vino y capacidad de guarda.

Alta Alella es un proyecto familiar que comenzó a principios de los noventa. El enólogo y emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets junto a su mujer Cristina Guillén, que con gran entusiasmo iniciaron esta aventura enológica, adquiriendo la finca Can Genís, de reminiscencias noucentistas, situada en la zona agrícola del Parque Natural Serralada de Marina, entre los Municipios de Alella y Tiana.

96
  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2035
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Filete de salmón, atún, trucha, carnes blancas y arroces.

La cata

Elegante con una gran delicadeza aromática, combinando notas golosas florales, frutos secos y de bollería. Con una acidez muy marcada y elegantes matices tostados y notas de miel. Excelente untuosidad, complejidad y plenitud.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Alta Alella
  • 10
  • 2010
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0037750
Bodega

Alta Alella

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    50 ha
  • Año de creación
    1991
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