En Toro, la excelencia de Viñedos Alonso Del Yerro se convierte en Paydos. La expresión pura del carácter y la elegancia de la tinta de Toro en sus viñedos más privilegiados.
Añada 2016 excelente caracterizada por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Un Vino fresco en su juventud y preparado para envejecer.
En el año 2007, la familia Alonso del Yerro amplió sus horizontes vinícolas adquiriendo el viñedo Pagos de Miguel, en la D.O. Toro. Así nace Paydos, elaborado con los mismos principios cualitativos que sus “hermanos” de la Ribera del Duero.
https://www.lavinia.com/es-es/alonso-del-yerro-paydos-201648597Alonso del Yerro, Paydos 2016https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/c/0/c00d9168c332708d19e435e78d40309d0144423e67e20ac0b09346c50b5856b2.jpeg36.905001outofstock36.9130.500.004998999999998000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/c/0/c00d9168c332708d19e435e78d40309d0144423e67e20ac0b09346c50b5856b2.jpeg/Todos los productos/Alonso del Yerro/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Toro/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset2021-05-27T00:40:15+0000
Compra Alonso del Yerro, Paydos 2016 al precio de 36.91 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinta de Toro
Consumo
2021 - 2041
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18ºC
Maridaje
Carnes rojas, guisos, postres con chocolate negro.
La cata
Aroma intenso a frambuesas y moras recién maduras, afrutados de gran concentración. Se percibe también compota de fresa, cacao puro y toques florales. La boca afrutada y especiada desarrolla su estructura con mucha densidad. Fluido, enérgico, de sabor profundo. Taninos pulidos y suaves, con poca acidez y notas frutales.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Zamora
Alonso del Yerro
Paydos
2016
Tradicional
15,5
1ESCLE0032269
Opinión del experto
Opinión del experto
"The only wine produced with grapes that are not from their vineyards in the village of Roa in Ribera del Duero is, in fact, from the neighboring Toro, where they bought some old vines in the village of Morales de Toro. I tasted the 2016 Paydos, which they say is a vintage of change toward more freshness. It fermented in 5,000-liter vats with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 13 months. The place is warmer and riper than Ribera del Duero, and the wines are always a little higher in alcohol and riper, but it still feels balanced in its XL style. It's quite aromatic and expressive, a little more Mediterranean, with notes of fennel and herbs, really different from the wines from the earlier vintages (2008 was the first wine produced), and, in fact, they told me the change in the style of their wines originated in Toro. Finesse (with character) is possible there. 5,000 bottles were filled in February 2018."
UvasTinta de Toro
Consumo2021 - 2041
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio16°C - 18ºC
MaridajeCarnes rojas, guisos, postres con chocolate negro.
