Agustí Torelló Mata, Trepat Brut Nature Rosat 2018

Agustí Torelló Mata, Rosat Trepat Brut Nature 2018 es un cava rico y denso con unas burbujas muy agradables. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero.

Monovarietal de Trepat de la finca Ubac de Sant Joan de Mediona a 500 metros de altitud. Los viñedos se ubican en el la zona histórica del Cava al sur de Barcelona, en la zona denominada Valls D’anoia-foix delimitados entre el mar Mediterráneo y las montañas de Montserrat.

Agustí Torelló Mata nace en Sant Sadurni d’Anoia en 1935, hijo de sastres y músicos. Comienza a trabajar a los 14 años y a los 18 años abre el primer laboratorio de análisis de vinos de Sant Sadurni. En 1960 se casa con Carmen Sibill Cardús, iniciando una vida que girará siempre alrededor del cava y que lo consolidará como uno de los mejores enólogos del país.