Ábalo Méndez Blanco, 2018

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1ESGAL0034429

Antonio Ábalo Méndez es el alma mater de esta bodega familiar que cultiva un viñedo propio de tan sólo dos hectáreas, que atesora cepas centenarias de la uva emblemática de las Rias Baixas, la Albariño. Seleccionando la mejor uva de su finca y combinando elementos de la viticultura tradicional con criterios de la enología moderna, consigue elaborar Ábalo Méndez Blanco 2018, con un carácter diferenciado, de una rara sofisticación, y que gana enteros durante su crianza en la botella.

  • grape_type
    Uvas
    Albariño
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Empanada de zamburiñas, mariscos, arroces con pescado y ahumados.

La cata

Intensidad alta, con predominio de varietales como la manzana, cítricos y ligeros toques especiados. En el conjunto, también aparecen los tropicales como el mango y la piña, y hacia el final, encontramos flores blancas. Paso de boca largo, voluminoso y con gran equilibrio. Acidez bien integrada, sin aristas que hace que su estructura tenga mucha potencia. Fresco y jugoso final.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Ábalo Méndez
  • 2018
  • Tradicional
  • 12,5
  • 1ESGAL0034429
Bodega

Ábalo Méndez

  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Producción total
    13.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    2 ha
  • Año de creación
    2004
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