A Tresbolillo, La Cirila 2018

La Cirila 2018 es un clarete muy fresco elaborado con Tempranillo y Albillo Real de un solo viñedo llamado La Princesa, situado en el municipio Gumiel de Mercado, sobre suelo arcillo calcáreo.

Recuerdos a fruta roja madura con matices licorosos. Entrada fresca, fácil paso de boca con cierto volumen y una acidez moderada. Fermentado y criado en madera de roble francés usado durante 6 meses.

A Tresbolillo (sistema de siembra en el que las plantas se sitúan en hileras) es el nombre que ha tomado el proyecto en el que andan embarcados varios de los miembros de Alma Vinos Únicos y La Tintorería, establecimientos especializados de Madrid y Burgos.