A Pie de Tierra Rancio, Saca 2025 (0,375L)

A Pie de Tierra Rancio, Saca 2025 es un vino único y lleno de historia, elaborado en el Valle del Alberche. Creado a partir de uva 100% Garnacha, sigue el tradicional sistema de envejecimiento oxidativo bajo el método de criaderas y soleras, dando como resultado un vino de gran profundidad y complejidad. Su prolongada crianza en antiguas cubas de madera aporta una identidad inconfundible, reflejando el legado de generaciones.

En nariz despliega una intensidad aromática marcada por frutos secos, almendras tostadas, notas de barniz y ligeros toques de miel y caramelo. En boca es seco, envolvente y con una acidez equilibrada que sostiene su estructura, dejando un final largo y persistente con matices salinos y recuerdos de maderas nobles. Su complejidad y carácter hacen de este vino una auténtica joya enológica.

El proceso de elaboración se basa en dos cubas madre de 500 litros con raíces que se remontan a la década de 1930. A partir de ellas, el vino pasa por diferentes fases en cubas de menor tamaño, lo que permite una evolución lenta y una concentración excepcional. Esta meticulosa crianza convierte a A Pie de Tierra Rancio en la esencia misma del pueblo de Méntrida, un homenaje al esfuerzo de la familia Villamiel y a la pasión de David y Aitor por mantener viva la tradición.