Le Français Bertrand Sourdais a été durant les années 2000 directeur technique des vins de Dominio de Atauta, la cave qui a découvert le paysage reculé et extraordinaire de vieilles vignes cachées ...

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Producteur: Antídoto

Le Français Bertrand Sourdais a été durant les années 2000 directeur technique des vins de Dominio de Atauta, la cave qui a découvert le paysage reculé et extraordinaire de vieilles vignes cachées à l’est de la Ribera del Duero, à l’intérieur de la province de Soria.
La cave est située à San Esteban de Gormaz (Soria), entourée par des villes telles que Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro et Alcubilla del Marqués, au sud de la rivière Douro, sur un terrain sablonneux avec de nombreux galets.
Antídoto commence à la récolte 2011 en collaboration avec l'agronome David Hernando (qui était le directeur technique de la cave sœur d'Atauta, Atalayas de Golbán) pour continuer à approfondir la connaissance du vignoble de Soria. Ils travaillent quelques 600 parcelles.
Ce sont toujours des vieilles vignes de tempranillo et albillo travaillées selon les principes de l’agriculture biologique.
Bertrand Sourdais est également propriétaire du Domaine de Pallus, dans son pays d'origine, Chinon (France), et a un deuxième projet dans la Ribera appelé Dominio de Es.

Le Français Bertrand Sourdais a été durant les années 2000 directeur technique des vins de Dominio de Atauta, la cave qui a découvert le paysage reculé et extraordinaire de vieilles vignes cachées à l’est de la Ribera del Duero, à l’intérieur de la province de Soria.
La cave est située à San Esteban de Gormaz (Soria), entourée par des villes telles que Soto de San Esteban, Miño de San Esteban, Matanza, Villálvaro et Alcubilla del Marqués, au sud de la rivière Douro, sur un terrain sablonneux avec de nombreux galets.
Antídoto commence à la récolte 2011 en collaboration avec l'agronome David Hernando (qui était le directeur technique de la cave sœur d'Atauta, Atalayas de Golbán) pour continuer à approfondir la connaissance du vignoble de Soria. Ils travaillent quelques 600 parcelles.
Ce sont toujours des vieilles vignes de tempranillo et albillo travaillées selon les principes de l’agriculture biologique.
Bertrand Sourdais est également propriétaire du Domaine de Pallus, dans son pays d'origine, Chinon (France), et a un deuxième projet dans la Ribera appelé Dominio de Es.

Informations principales
Année de création :
2010
Propriétaire
Bertrand Sourdais