L’un des symboles de la nouvelle Espagne est Norrel Robertson, El Escoces Volante, comme il s’est baptisé. Écossais, il l’est vraiment et c’est en Aragon qu’il a atterrit, à Cervera de la Cañada, un village des environs de Calatayud. Des vins gourmands, un véritable délice !
Le Prosecco di Valdobbiadene du domaine Sorelle Bronca possède une robe jaune aux reflets vert, d'où transparaît une bulle fine au filet abondant. Parfumé au nez comme en bouche, entre notes florales (fleurs de glycines et d'acacia) et fruitées (pomme verte) ce joli prosecco se révèle harmonieux, fin et frais. La modération du dosage en fait un vin très polyvalent.
Cloudy Bay Sauvignon blanc est reconnu dans le monde entier comme la référence des sauvignons blancs de Marlborough. Sa vivacité et la qualité de ses arômes fruités aussi fins qu'exubérants (fruit vert, d'agrume, de végétal frais) ont fait son succès. Ce Cloudy Bay est un vin salivant, intense, gourmand, offrant une grande sensation de pureté et d'éclat.
Nous sommes face à un vin chargé d'histoire puisque le lieu-dit a des racines gauloises : "Carona" vient, en effet, du gaulois "petite source". Aujourd'hui aux mains de Jean Nony-Borie et de son neveu François Nony, la propriété avait été achetée par Emile Borie en 1900. Le Château Caronne Sainte Gemme n'est pas sans rappeller d'autres illustres vins du fait de la localisation de ses 45 hectares d'un seul tenant, qui jouxtent Saint Julien.
Ce Château Caronne Sainte Gemme, classé Cru Bourgeois depuis 1932. se révèle être un vin élégant. Une belle ouverture permet de profiter de tous les arômes présents, plus particulièrement ses notes de cassis et de fruits noirs. Sa robe, d'un violet presque grenat, laisse deviner le peu de chair de ce vin plein d'une grande fraîcheur et à la finale longue.
Joseph Roty a fondé son domaine à Gevrey-Chambertin à la fin des années 1960, à partir de vignes de son grand-père. Ce producteur possède une solide réputation, mais la famille Roty préfère la discrétion et les volumes produits sont faibles. Le vin exprime des arômes nets et intenses, et dévoile une bouche profonde et harmonieuse, belle interprétation du pinot noir. Un vin très élégant avec un bel équilibre.
Terre de Solemme est un Champagne 1er cru de la Montagne de Reims. La présence du pinot noir et du chardonnay confère à ce vin beaucoup de fraîcheur et de finesse. Il vous charmera par ses notes de fruits blancs et d’épices. Sa rondeur mêlée à sa vivacité subtile en fait un Champagne de haute tenue pour vos apéritifs. Il pourra également accompagner vos repas.
PRODUIT LIVRABLE SOUS 15 JOURS
Concentration, puissance, harmonie, longueur, féminité sont autant de qualificatifs caractérisant parfaitement ce superbe millésime 2010. Un vin charmeur dont la bouche fruitée et épicée est soutenue par une belle structure et des tanins délicats. Voici un petit bijou de Margaux, à un excellent rapport qualité/prix... difficilement résistible !
Le Château de Pressac présente toujours une robe assagie bien soutenue avec des reflets orangés. Le nez mêle des accents de sous-bois, d’herbes coupées et de raisins de Corinthe, on décèle sur le Château de Pressac un corps bien lissé, l'entrée de bouche est soyeuse et ferme, l’assise aromatique évolue au fil des minutes, il est conseillé de le boire dans l’heure qui suit l’ouverture pour profiter au mieux de ce vin vénérable.
Ce château Sainte Anne 2015 situé en appellation Bandol, profite un maximum du terroir, pour offrir des vins de grande qualité, le tout en respectant les principes de l'agriculture biologique. Ce blanc 2015, servi bien frais, vous fera passer à coup sûr un beau et délicieux moment sur des notes de fruits intenses et une bouche éclatante. Arômes de fleurs blanches (aubépine, fenouil) et fruits blancs blanc (poire).
Cette cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est issue d’un assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault. Les vignes, âgées de 48 ans, sont cultivées en coteaux dans le respect des règles de l’agriculture biologique, sur des sols argilo-calcaires. Après des vendanges manuelles et une cuvaison de 14 jours, ce vin rouge AOC Bandol Cuvée Cimay du Château Sainte-Anne est élevé 20 mois en foudres de chêne de 50 hl. Ce vin rouge Bandol du Château Sainte-Anne se caractérise par ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et de réglisse relevés d’épices.
La Parde Haut Bailly est le second vin du château Haut Bailly, cru classé de Graves et grand classique des vins de Bordeaux. Créé en 1967, ce second vin est l'un des premiers, suivis depuis par un très grand nombre de châteaux. Cette Parde Haut Bailly a atteint l’âge adulte et sa robe présente des reflets tuilés qui ont de l’éclat. Au nez il nous délivre des accents de tabac, de sous-bois avec un zeste de raisins de Corinthe. La bouche est élégante, souple et caressante grâce à une structure harmonieuse. La Parde Haut-Bailly, un vin de tête à tête !
Nature de Solemme est en conversion vers la culture biologique. C’est un champagne 100 % chardonnay en premier cru de la montagne de Reims ouest. Une agréable robe or pâle, lumineuse et limpide, accompagnée de bulles très fines à montée rapide, suivie d’un cordon de mousse généreux offre au regard un joli spectacle. Vous apprécierez ses arômes d’agrumes frais, pamplemousse citronné, et de fleurs blanches. Vous percevrez aussi une attaque assez franche en bouche suivie d’une belle effervescence persistante prolongée par une longueur d’une grande finesse.
