L'appellation Saint-Jospeh produit l'un des vins rouges les plus réputés de la région ainsi que des vins blancs confidentiels. Le vignoble, installé en terrasses sur des sols de granit, confère à la syrah toute sa typicité de notes de violette et d'épices. Les vins blancs de Saint-Jospeh, équilibrés et gourmands, présentent une belle robe jaune aux reflets verts. Ils représentent seulement 10% de la production. Autrefois appelé "Vin de Mauves", l'AOC Saint-Joseph est l'une des plus grandes et reconnues de la région.