Le vignoble de Savigny-lès-Beaune, entre la montagne de Corton et Beaune, est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. Il obtient l'AOC en 1937. Selon le dicton, «  les vins de Savigny sont nourrissants, théologiques et morbifuges ». Les vins rouges sont légers et fruités et se boivent plutôt jeunes. Les blancs sont vifs et s'arrondissent après deux ou trois ans de bouteille.