La particularité des vins de Barsac, c’est que tous les crus peuvent bénéficier de l’AOC Sauternes. Cette AOC forme une sorte de losange de 8 kms sur 4,5 kms, avec trois terroirs majeurs, celui d’alluvions modernes en partant de la Gironde, celui d’alluvions anciennes le long de la nationale, enfin le plateau argilo-calcaire où se situent les crus classés de Barsac historiques. Les vins liquoreux de Barsac ont plus de fraîcheur et de vivacité que ceux de Sauternes et ils évoluent parfaitement.