Michel Couvreur, Pale Single Single - 0,70L

Ancien négociant de vin, le Belge Michel Couvreur s'est lancé dans le whisky en 1978. Progressivement, il s'est installé en Angleterre, puis dans la patrie du whisky, en Écosse, sans pour autant délaisser sa Bourgogne d'adoption. Ce globe-trotteur également mit un peu d'Espagne dans ses whiskies : s'il respecte la pure tradition écossaise pour l'élaboration, il choisit des fûts andalous de Xeres pour le vieillissement. 

Le Pale Single Single est un whisky non tourbé et single cask. Un malt très marqué par son vieillissement tout en gardant une teinte pale et douce.