Vinyer de la Ruca, Silvano, 2018 Rouge - 0,75L

Vinyer de la Ruca, Silvano, 2018

Originaire d'Italie, Manuel de Vecchi Staraz est arrivé à Banyuls en 2007, après une carrière d'ingénieur agronome et de professeur. Manuel conduit son vignoble en agriculture respectueuse de l’environnement et élabore la cuvée Silvano, vin de France Languedoc, en faible quantité, n’attendez plus !

Originaire d'Italie, Manuel de Vecchi Staraz est arrivé à Banyuls en 2007, après une carrière d'ingénieur agronome et de professeur. Manuel conduit son vignoble en agriculture respectueuse de l’environnement et élabore la cuvée Silvano, vin de France Languedoc, en faible quantité, n’attendez plus !

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Fiche technique

Terroir Grenache de 20 ans planté à Cosprons à quelques kilomètres au nord de Banyuls et à 350 m au-dessus du niveau de la mer.
Elaboration Les raisins sont foulés, pressés puis vieilli en fût durant 9 mois.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Tajine de boeuf, cake aux légumes du soleil, lentilles aux tomates séchées.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Grenache Noir.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2022