Valentina Andrei, Selena, 2015 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Selena, 2015

Humagne Cornalin et Syrah forment cette cuvée rare aux accents sauvage. Elle est signée par Valentina Andrei, vigneronne méticuleuse considérée comme l’étoile montante du Valais. A déguster absolument !

Humagne Cornalin et Syrah forment cette cuvée rare aux accents sauvage. Elle est signée par Valentina Andrei, vigneronne méticuleuse considérée comme l’étoile montante du Valais. A déguster absolument !

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Fiche technique

Terroir Sols calcaires.
Elaboration Vendange égrappée, levures indigènes, fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 4 à 6 semaines, ensuite pressurage pneumatique. Les différents cépages sont vinifiés séparément, ensuite et après divers essais, l’assemblage final est effectué et élevé encore 6 semaines en cuve inox.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 13,5
Suggestions d'accompagnement Terrine de gibier, viandes mijotées, fromages en croûtes d’herbes, un vin pour ceux qui savent prendre le temps.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Pinot Noir, Syrah, Cornalin, Diolinoir.

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