Valentina Andrei, Selena, 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Selena, 2018

Humagne Cornalin et Syrah forment cette cuvée rare aux accents sauvage. Elle est signée par Valentina Andrei, vigneronne méticuleuse considérée comme l’étoile montante du Valais. A déguster absolument !

Humagne Cornalin et Syrah forment cette cuvée rare aux accents sauvage. Elle est signée par Valentina Andrei, vigneronne méticuleuse considérée comme l’étoile montante du Valais. A déguster absolument !

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Fiche technique

Terroir Sols calcaires.
Elaboration Vendange égrappée, levures indigènes, fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 4 à 6 semaines, ensuite pressurage pneumatique. Les différents cépages sont vinifiés séparément, ensuite et après divers essais, l’assemblage final est effectué et élevé encore 6 semaines en cuve inox.
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Terrine de gibier, viandes mijotées, fromages en croûtes d’herbes.
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2019 - 2026

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