Domaine de Beudon, Petite Arvine, 2017 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Domaine de Beudon, Petite Arvine, 2017

Le Domaine de Beudon se trouvant au levant de Fully, est placé à la limite entre le massif cristallin et le calcaire. La conservation de ces richesses naturelles extraordinaires demande, une agriculture très douce et en harmonie avec la nature : la Biodynamie.

La Petite Arvine est un grand vin blanc valaisan jouissant d'une réputation...

Le Domaine de Beudon se trouvant au levant de Fully, est placé à la limite entre le massif cristallin et le calcaire. La conservation de ces richesses naturelles extraordinaires demande, une agriculture très douce et en harmonie avec la nature : la Biodynamie.

La Petite Arvine est un grand vin blanc valaisan jouissant d'une réputation internationale. Il présente une robe jaune clair aux reflets verts et laisse s'exprimer un joli bouquet cristallin et frais ponctué de notes de fruits verts, de rhubarbe. La bouche reste très droite, sur des nuances de pain sec et offre un corps salé ainsi qu'une finale tonique, précise, très légèrement amère. 

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Fiche technique

Terroir Terroir orienté sud est avec des sols de calcaire, silice et gneiss et situé entre 740 mètres et 890 mètres d'altitude.
Elaboration Vinification sans ajout d’intrants, élevage en barriques neuves sans ajout de soufre. Ajout de soufre en infime quantité à la mise en bouteille.
Température de service 11ºC
Degré d'alcool 14,2
Suggestions d'accompagnement Crustacés, truite à l'oseille, ris de veau, fromage d'alpage.
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2019 - 2023

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