Denis Mercier, Pinot Noir, 2018 Rouge - 0,75L

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Denis Mercier, Pinot Noir, 2018

Le domaine a été fondé en 1982 par Anne-Catherine et Denis avec 3 hectares de vignes autour du Château Mercier. Ils seront rejoints par Madeleine en 2012. Au gré des opportunités, le domaine s’agrandit pour atteindre 7 hectares en 2019 et 13 cépages cultivés. En 2019, nouvelle épopée à la vigne avec la disparition progressive de l'utilisation...

Le domaine a été fondé en 1982 par Anne-Catherine et Denis avec 3 hectares de vignes autour du Château Mercier. Ils seront rejoints par Madeleine en 2012. Au gré des opportunités, le domaine s’agrandit pour atteindre 7 hectares en 2019 et 13 cépages cultivés. En 2019, nouvelle épopée à la vigne avec la disparition progressive de l'utilisation d'herbicides.

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Fiche technique

Arôme Pur, frais, alpin avec des arômes de cerises sauvages.
Bouche Soyeux, frais et pur, délicat et rafraîchissant, élégant avec des tannins mûrs et bien intégrés.
Terroir Terroirs de Goubing, Pradec et Anchettes.
Elaboration Vinification et élevage en cuve.
Température de service 15ºC
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Rôti de boeuf, viande rouge mijotée.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2040

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