Denis Mercier, Pinot Noir, 2018 Rouge - 0,75L

Parker

Parker 92

Le domaine a été fondé en 1982 par Anne-Catherine et Denis avec 3 hectares de vignes autour du Château Mercier. Ils seront rejoints par Madeleine en 2012. Au gré des opportunités, le domaine s’agrandit pour atteindre 7 hectares en 2019 et 13 cépages cultivés. En 2019, nouvelle épopée à la vigne avec la disparition progressive de l'utilisation...

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Fiche technique

Denis Mercier, Pinot Noir, 2018
Arôme	Pur, frais, alpin avec des arômes de cerises sauvages.
Bouche	Soyeux, frais et pur, délicat et rafraîchissant, élégant avec des tannins mûrs et bien intégrés.
Terroir	Terroirs de Goubing, Pradec et Anchettes.
Elaboration	Vinification et élevage en cuve.
Température de service	15ºC
Degré d'alcool	13
Suggestions d'accompagnement	Rôti de boeuf, viande rouge mijotée.
Type d'agriculture	Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux	Pinot Noir.
A consommer idéalement en	2020 - 2040

Notes d'experts (1)

Parker

« Mercier's 2018 Pinot Noir is pure, fresh and alpine in its focused floral aromas of tart and spicy wild cherries and red berries. Silky textured, fresh and pure on the palate, this is a delicate and coolish, tight and refreshing, very elegant and stimulating Pinot whose fine and ripe tannins are seamlessly integrated and make this a highly digestible Pinot from the Valais. 13% alcohol.» Stephan Reinhardt Janvier 2020

« Mercier's 2018 Pinot Noir is pure, fresh and alpine in its focused floral aromas of tart and spicy wild cherries and red berries. Silky textured, fresh and pure on the palate, this is a delicate and coolish, tight and refreshing, very elegant and stimulating Pinot whose fine and ripe tannins are seamlessly integrated and make this a highly digestible Pinot from the Valais. 13% alcohol.»

Stephan Reinhardt
Janvier 2020

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