Sophie Dugerdil, Pinot Gris, 2018 Blanc - 0,75L

Biologique
Sophie Dugerdil, Pinot Gris, 2018

Sophie Dugerdil suit la tradition familiale depuis qu’elle a repris le domaine en 2004. Son travail est un heureux mariage entre science et créativité dans le respect de la terre et de qu’elle offre. L’œnologue ayant le goût du travail bien fait, Sophie maitrise les processus de production pour donner un souffle nouveau aux vins de Genève.

Sophie Dugerdil suit la tradition familiale depuis qu’elle a repris le domaine en 2004. Son travail est un heureux mariage entre science et créativité dans le respect de la terre et de qu’elle offre. L’œnologue ayant le goût du travail bien fait, Sophie maitrise les processus de production pour donner un souffle nouveau aux vins de Genève.

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Fiche technique

Arôme Bouquet subtil de poire, d’abricot et de pamplemousse.
Bouche Attaque sur la fraîcheur avec des arômes de pêches de vignes et de citrons. Vin très soyeux, bonne longueur en bouche avec une finale charmeuse.
Terroir Appellation d’origine contrôlée : Genève Périmètre : 1er cru Dardagny Lieu dit : Les Pins Sols : Calcaire (dépôts glacio-lacustres), limon, forte concentration de silte
Elaboration Vendanges manuelles et tri rigoureux à la vigne. Pressurage doux. Fermentation alcoolique bridée à 18°. Pas de fermentation malo-lactique afin de garder de l’acidité. Elevage en cuve inox durant 7 à 8 mois.
Température de service 8ºC
Degré d'alcool 15,5
Suggestions d'accompagnement Apéritif , poissons.
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Pinot Gris.
A consommer idéalement en 2020 - 2026

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