Sebastien Riffault, Skeveldra, 2012 Blanc - 0,75L

Biologique
Sebastien Riffault, Skeveldra, 2012

Depuis plus de dix ans, Sébastien Riffault exploite environ deux hectares de vignes dans la région de Sancerre. Chacun de ses vins a une forte personnalité et beaucoup de caractère. L'originalité est le maître mot de la cuvée Skeveldra. Avec une robe jaune paille et des arômes de poire et ...

Depuis plus de dix ans, Sébastien Riffault exploite environ deux hectares de vignes dans la région de Sancerre. Chacun de ses vins a une forte personnalité et beaucoup de caractère. L'originalité est le maître mot de la cuvée Skeveldra. Avec une robe jaune paille et des arômes de poire et de fruits jaunes, ce millésime 2012 est aussi beau à l'oeil que délicieux en bouche. Minéral et salin, ce Sancerre vaut vraiment le détour.

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Fiche technique

Terroir La présence de silex dans les sols rend cette cuvée Skeveldra plus ferme et tendue.
Elaboration La vinification est elle aussi originale: pressurage puis entonnage immédiat en barrique pour deux ans.
Température de service 10-12°C
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Apéritif, filet de sole, daurade au four
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Sauvignon Blanc.
A consommer idéalement en 2017 - 2021

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