Valentina Andrei, Roussanne, 2018 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Roussanne, 2018

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

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Fiche technique

Terroir Sols granitiques.
Elaboration Pressurage, fermentation spontanée avec des levures indigènes et fermentation malolactique.
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Langoustines, gambas, poissons de rivière et après quelques années d’évolution es fromages des alpages.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Roussanne.
A consommer idéalement en 2020 - 2025

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