Roger Groult, 12 ans - 0,70L

Roger Groult, 12 ans

L’histoire de notre distillerie familiale débute au XVIIIème siècle lorsque la famille Groult s’établit au Clos de la Hurvanière, située sur les hauteurs du Pays d’Auge, à Saint-Cyr du Ronceray. Aujourd’hui Jean-Roger, cinquième génération, perpétue la tradition familiale.

Ce calvados Roger Groult 12 ans a un bouquet très floral, avec...

L’histoire de notre distillerie familiale débute au XVIIIème siècle lorsque la famille Groult s’établit au Clos de la Hurvanière, située sur les hauteurs du Pays d’Auge, à Saint-Cyr du Ronceray. Aujourd’hui Jean-Roger, cinquième génération, perpétue la tradition familiale.

Ce calvados Roger Groult 12 ans a un bouquet très floral, avec une belle complexité. La finale est d'une longueur intense. Ce calvados est parfaitement équilibré entre le bois et le fruit.

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Fiche technique

Degré d'alcool 41.0
Type d'agriculture Traditionnelle
Origine Les 24 hectares du domaine sont plantés de plus de 6000 pommiers (15 hectares de pommiers traditionnels « hautes tiges », 9 hectares de pommiers « basses tiges »). Parmi les 30 variétés de pommes à cidre qu’ils utilisent, les plus courantes sont les suivantes : Antoinette, Fréquin Rouge, Bisquet, Moulin à Vent (pommes amères et douces-amères, 70% de la production), Bedan, Noël des Champs (pommes douces, 20%), Rambaud, René Martin (pommes acidulées, 10%). Toutes les pommes sont triées à la main et lavées avant le brassage qui a lieu d’Octobre à Décembre. En moyenne, 600 tonnes de pommes sont brassées chaque année ; avec 1 tonne on obtient jusqu’à 700 litres de cidre à distiller.
Élaboration Élaboré à partir de pommes à cidre du Pays d’Auge. Double distillation au feu de bois. Vieillissement et assemblages en vieux fûts de chêne roux français.
Bio Non