Domaine Leflaive, Puligny Montrachet, 2017 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 90
Biodynamique
Domaine Leflaive, Puligny Montrachet, 2017

La famille Leflaive est établie à Puligny-Montrachet depuis près de trois siècles. Sur les magnifiques terroirs de la Côte de Beaune, Anne-Claude Leflaive élabore des vins blancs de chardonnay qui se hissent au plus haut niveau de la production mondiale. Ce Puligny Montrachet Village ravira les mets crémés à base de poissons ou de viandes bla...

La famille Leflaive est établie à Puligny-Montrachet depuis près de trois siècles. Sur les magnifiques terroirs de la Côte de Beaune, Anne-Claude Leflaive élabore des vins blancs de chardonnay qui se hissent au plus haut niveau de la production mondiale. Ce Puligny Montrachet Village ravira les mets crémés à base de poissons ou de viandes blanches.

Lire la suite


Fiche technique

Arôme Pamplemousse, pêche, fleurs printanières, fleurs d’oranger.
Bouche Moyennement charpenté, profond et concentré.
Finale Finale saline.
Terroir Sol argilo-calcaire.
Elaboration Pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures puis débourbage, entonnage. Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 18% sont neufs (maxi 1/2 Vosges, mini 1/2 Allier). Elevage 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve. Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
Température de service 9ºC
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Truite fumée, risotto aux coquilles Saint-jacques, suprêmes de volaille à la crème.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2019 - 2033

Notes d'experts (1)

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis