Pol Roger, Brut Réserve Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92
Pol Roger, Brut Réserve

Un champagne classique, élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et récoltes différentes; ce brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d'environ un tiers des trois composants tradtionnels du Champagne, pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son effervescence abondante, ses parfums nuancés de fruits, de...

Un champagne classique, élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et récoltes différentes; ce brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d'environ un tiers des trois composants tradtionnels du Champagne, pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son effervescence abondante, ses parfums nuancés de fruits, de fleurs et de pain brioché, son élégance, sa vinosité mesurée et sa grande persistance aromatique, ce champagne séduit de nombreux amateurs depuis des générations.

Lire la suite

2,50 pts

Club LAVINIA : cumulez des Francs Suisses en achetant cet article.

Votre crédit en CHF sera à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Arôme Un riche bouquet de pomme verte, brioche, crème pâtissière, et tartine beurrée.
Bouche Légère jeune mousse, une touche d’acidité et une note crayeuse finale.
Terroir Assemblage à parts égales de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Le Pinot Noir est issu principalement de quelques-uns des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Le Pinot est issu de plusieurs crus de la Vallée de la Marne et de la région d'Epernay. Le Chardonnay provient d'Epernay et de quelques-uns des meilleurs crus de la Côte des Blancs.
Elaboration Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans la cuverie de la Maison, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur des caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés, poissons.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Bio Non

Notes d'experts (1)