Pol Roger, Brut Réserve

Pol Roger, Brut Réserve Blanc - 0,75L

Parker

Parker 92

Un champagne classique, élaboré à partir d'une trentaine de vins tranquilles de crus, cépages et récoltes différentes; ce brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d'environ un tiers des trois composants tradtionnels du Champagne, pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son effervescence abondante, ses parfums nuancés de fruits, de fleurs et de pain brioché, son élégance, sa vinosité mesurée et sa grande persistance aromatique, ce champagne séduit de nombreux amateurs depuis des générations.

Pol Roger, Brut Réserve
Arôme	Un riche bouquet de pomme verte, brioche, crème pâtissière, et tartine beurrée.
Bouche	Légère jeune mousse, une touche d’acidité et une note crayeuse finale.
Terroir	Assemblage à parts égales de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Le Pinot Noir est issu principalement de quelques-uns des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Le Pinot est issu de plusieurs crus de la Vallée de la Marne et de la région d'Epernay. Le Chardonnay provient d'Epernay et de quelques-uns des meilleurs crus de la Côte des Blancs.
Elaboration	Une fois récoltés les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans la cuverie de la Maison, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur des caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.
Degré d'alcool	12,5
Suggestions d'accompagnement	Apéritif, crustacés, poissons.
Type d'agriculture	Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Bio	Non

Parker

« T The latest rendition of Pol Roger's NV Brut Reserve is based on the 2013 vintage and incorporates 25% reserve wines from the 2012, 2011 and 2010 vintages. Disgorged six months ago, the wine wafts from the glass with an alluring bouquet of green apple, brioche, pastry cream and buttered toast. On the palate, it's medium to full-bodied, impressively layered and complete, with a crisp but fleshy core of fruit, a youthfully frothy mousse and bright acids, concluding with a delicately chalky finish. This is one of the very finest—as well as among the most consistent—non-vintage brut bottlings from any of the Grandes Marques, and this release comes very warmly recommended. While it will be drinkable on release, it will reward some bottle age too.» William Kelley Avril 2019

« T The latest rendition of Pol Roger's NV Brut Reserve is based on the 2013 vintage and incorporates 25% reserve wines from the 2012, 2011 and 2010 vintages. Disgorged six months ago, the wine wafts from the glass with an alluring bouquet of green apple, brioche, pastry cream and buttered toast. On the palate, it's medium to full-bodied, impressively layered and complete, with a crisp but fleshy core of fruit, a youthfully frothy mousse and bright acids, concluding with a delicately chalky finish. This is one of the very finest—as well as among the most consistent—non-vintage brut bottlings from any of the Grandes Marques, and this release comes very warmly recommended. While it will be drinkable on release, it will reward some bottle age too.»

William Kelley
Avril 2019

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Pol Roger, Brut Réserve Blanc - 0,75L

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Le producteur : Pol Roger