Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle, 1991 Rouge - 0,75L

Biologique
Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle, 1991

Ce vin rouge La Chapelle AOC Hermitage produit en 1991 au domaine Paul Jaboulet Ainé est issu de très vieilles syrah plantées sur des sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite ch...

Ce vin rouge La Chapelle AOC Hermitage produit en 1991 au domaine Paul Jaboulet Ainé est issu de très vieilles syrah plantées sur des sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. Le nom de cette cuvée La Chapelle rouge fait écho à la petite chapelle qui surplombe le vignoble en terrasse et domine le Rhône. Les raisins ont été descendus des pentes de l’Hermitage sur des petits traineaux puis vinifiés traditionnellement. Le vin a été élevé sous bois dans le chai millénaire pendant 15 à 18 mois. Ce millésime 1991 La Chapelle rouge du domaine Paul Ainé Jaboulet est très surprenant car il est issu d’une faible récolte marquée par une canicule. Malgré tout, ses tanins sont fins, enrobés et le vin est marqué par des notes de fruits rouges.

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26,00 pts

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Fiche technique

Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Syrah.

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