Nicolas Joly, Clos de la Coulée de Serrant, 2015 Blanc - 0,75L

Biodynamique
Nicolas Joly, Clos de la Coulée de Serrant, 2015

La Coulée de Serrant fait partie de ces cuvées rares et mythiques, offrant un moment exceptionnel lors de sa dégustation. Cette parcelle surplombant la Loire, située sur les terres de Savennières offre un chenin mûr et complexe. Le nez délicat et très fruité, il offre des notes de ...

La Coulée de Serrant fait partie de ces cuvées rares et mythiques, offrant un moment exceptionnel lors de sa dégustation. Cette parcelle surplombant la Loire, située sur les terres de Savennières offre un chenin mûr et complexe. Le nez délicat et très fruité, il offre des notes de pain d’épices, de fruits exotiques, avec des subtiles notes fumées pierre à fusil. En bouche, une magnifique fraîcheur explose, l’ampleur est harmonieuse et l’équilibre est parfait. La finale longue et légèrement saline, se termine sur des notes d’écorce d’orange amère, de citron confit.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir C’est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 40 ans d’âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 80 ans donnent le bois pour faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l’originalité du lieu
Elaboration Élevage en fûts de chêne pendant 6 a 8 mois
Degré d'alcool 14,5
Suggestions d'accompagnement Agneau sauce curry, bouchées à la reine.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Chenin.
A consommer idéalement en 2017 - 2025

Commentaires

Donner mon avis

Ajouter un avis