Maison Carrée, Chasselas sur lie non filtrés 2019 Blanc - 0,75L

Biologique
Maison Carrée, Chasselas sur lie non filtrés 2019

Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, le Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !

Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre ...

Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, le Blanc d’Auvernier, comme la plupart des Chasselas en Suisse d’ailleurs, est en train de devenir une véritable spécialité helvétique !

Issu du raisin de Chasselas, après une brève macération puis un pressurage vertical, il est élevé sur lie, en foudre de chêne. Ce vin sec et pétillant a un caractère régional bien marqué. Parfois tendre et fruité, parfois plus vif et subtil, il reflète bien les années dont il est issu. Qu’il soit filtré ou non-filtré, quelques mois de garde en bouteille montrent combien l’attente est favorable aux méthodes traditionnelles de vinification.

Convient pour l’apéritif, accompagne les entrées, les poissons et tous les mets au fromage.

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Fiche technique

Degré d'alcool 11,2
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Chasselas.

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