Les Trois Petiotes, 2012 Rouge - 0,75L

Biologique
Les Trois Petiotes, 2012

Situées sur un plateau venté des Côtes de Bourg, les vignes des Trois Petiotes sont cultivées sans pesticide ni engrais de synthèse afin de proposer des vins sans résidu chimique. Valérie Godelu, après une belle carrière dans le secteur bancaire a voulu se reconvertir et ...

Situées sur un plateau venté des Côtes de Bourg, les vignes des Trois Petiotes sont cultivées sans pesticide ni engrais de synthèse afin de proposer des vins sans résidu chimique. Valérie Godelu, après une belle carrière dans le secteur bancaire a voulu se reconvertir et s'est lancée en 2008 dans cette belle aventure à la naissance de sa troisième petiote. Découvrez vite ce vin rouge fait avec passion et amour !

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Fiche technique

Terroir Sur une surface de 2,5 hectares, les trois petites parcelles de Malbec, Merlot et Cabernet Franc sont entretenues principalement à la main et les pratiques culturales visent à préserver la vie des sols argilo-limono-sableux.
Elaboration La macération se fait en cuves larges pendant 4 semaines avec remontages quotidiens. Une fermentation alcoolique douce a lieu, sur levures indigènes. L'élevage se fait en barriques anciennes pendant 20 mois avec bâtonnages réguliers.
Température de service 18°C
Degré d'alcool 13,4
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges, tapas, gâteau au chocolat noir
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Merlot, Malbec, Cabernet Franc.
A consommer idéalement en 2015 - 2025

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