Le Clos des Fées, De Battre Mon Coeur S'est Arrêté, 2018 Rouge - 0,75L

Parker

Parker 90-92

Le Clos des Fées, De Battre Mon Coeur S'est Arrêté, 2018

Hervé Bizeul, vigneron passionné et expérimenté, décide d'opérer sa propre élaboration de vin en 1997, il donne ainsi naissance au Clos des Fées. Les Vieilles Vignes du Domaine du Clos des Fées est un vin rouge qui offre une très belle profondeur, avec une chair enrobée et moelleuse, sans aspérités, et une belle harmonie générale. Ce très bea...

Cuvée unique 100% Syrah empreinte de notes de poivre, de violette et de truffe.

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Fiche technique

Le Clos des Fées, De Battre Mon Coeur S'est Arrêté, 2018
Terroir	Coteau d'arènes granitiques, à 600 m d'altitude, orienté sud, sud-est, sur la commune de Lesquerde. Terroir mineral. Enracinement aisé, permettant une bonne mobilisation des ressources en eau. Parcelle d'environ 3 hectares, vignes d'une trentaine d'années, en gobelets.
Elaboration	Fermentation rapide avec remontages fréquents. Aération maximale. Cuvaison 20 jours, avec maintien du chapeau immergé. Fermentation malolactique précoce, sulfitage modéré et mise rapide des vins au clair par soutirages successifs. Élevage en cuve pendant cinq à six mois.
Degré d'alcool	14,5
Suggestions d'accompagnement	Piperade, paella, tajine d'agneau.
Type d'agriculture	Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux	Syrah.
Bio	Non
A consommer idéalement en	2019 - 2023

Notes d'experts (1)

Parker

90-92

« A pure Syrah from the granitic soils around Lesquerde, the 2018 De Battre Mon Coeur S'Est Arrêté is loaded with scents of violets and ripe cherries and blueberries, even hints of stone fruit. A fresh, fruity cuvée evidently meant for immediate pleasure but with the ability to hold for a number of years, it's medium-bodied, silky and generous, with echoes of crushed stone on the lingering finish.» Joe Czerwinski Avril 2019

« A pure Syrah from the granitic soils around Lesquerde, the 2018 De Battre Mon Coeur S'Est Arrêté is loaded with scents of violets and ripe cherries and blueberries, even hints of stone fruit. A fresh, fruity cuvée evidently meant for immediate pleasure but with the ability to hold for a number of years, it's medium-bodied, silky and generous, with echoes of crushed stone on the lingering finish.»

Joe Czerwinski
Avril 2019

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