La Tour Saint-Martin, Pommerais, 2015 Rouge - 0,75L

La Tour Saint-Martin, Pommerais, 2015

Ce Menetou-Salon composé à 100% de pinot noir est issu d’un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée...

Ce Menetou-Salon composé à 100% de pinot noir est issu d’un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée au sud.

Sa robe profonde aux reflets violacés s’ouvre sur un nez friand et doucereux mêlant fruits rouges, épices et cerise burlat. Ce millésime 2015 a une bouche ample et expressive, associée à une belle maturité du fruit et beaucoup de minéralité.

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Fiche technique

Terroir Ce vin provient d'un terroir argilo-calcaire situé sur une forte pente exposée au sud.
Elaboration La vendange est complètement égrappée, une cuvaison de trois à quatre semaines a lieu. Ensuite, le vin est élevé en cuve inox et le vin est légèrement filtré.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Filet de bœuf ou un Saint-pierre poêlé
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.