La Spinetta, Ca di Pian, 2015 Rouge - 0,75L

La Spinetta, Ca di Pian, 2015

Le Barbera D'Asti Cà di Pian de La Spinetta provient de vignes relativement jeunes. Dans ce 2014, le vin révèle une robe rouge rubis avec des reflets violet. Le nez restitue tout le fruit du barbera avec ses nuances fruitées fraîches (cassis, myrtilles), ses notes florales (rose), épicées (poivre) et astringentes (amande). En bouche, la séduc...

Le Barbera D'Asti Cà di Pian de La Spinetta provient de vignes relativement jeunes. Dans ce 2014, le vin révèle une robe rouge rubis avec des reflets violet. Le nez restitue tout le fruit du barbera avec ses nuances fruitées fraîches (cassis, myrtilles), ses notes florales (rose), épicées (poivre) et astringentes (amande). En bouche, la séduction est immédiate : une matière juteuse et savoureuse, fraîche, portée par des tanins fins. Un grand bol de fruit et de raffinement qui allie la richesse à la douceur.

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Fiche technique

Terroir Les vignes ont un âge moyen compris entre 29 et 34 ans, elles évoluent sur de sols calcaires et sont exposées plein Sud.
Elaboration Une fermentation alcoolique pendant 6-7 jours avec un contrôle des températures. Vinification en cuves rotatives horizontales. Elevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Osso bucco, charcuterie italienne, pistou.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Barbera.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2026

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