Stéphane Gros, La Salamandre tachetée, Gamay, 2016 Rouge - 0,75L

Stéphane Gros, La Salamandre tachetée, Gamay, 2016

Après avoir repris le domaine familial à Dardagny, Stéphane Gros s’illustre par son originalité et son talent en proposant des vins au potentiel de garde élevé et se hissant au rang de l’élite des vins genevois.

Ce gamay est un vin puissant et possède un équilibre incroyable.

Après avoir repris le domaine familial à Dardagny, Stéphane Gros s’illustre par son originalité et son talent en proposant des vins au potentiel de garde élevé et se hissant au rang de l’élite des vins genevois.

Ce gamay est un vin puissant et possède un équilibre incroyable.

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Claude

La Salamandre tachetée, Gamay, 2016
Figure emblématique sur l’appellation Dardagny, généreux, charismatique, Stéphane nous livre un Gamay à ne pas prendre à la légère. Cette cuvée issu d’un élevage de 36 mois en fut tronconique en fait un vin d’une puissance et un équilibre remarquable. Le bois est parfaitement intégré alliant les épices et les notes poivrées qui s’accorderont parfaitement avec de belles viandes grillées. Il gagnera certainement à être oublié en cave plusieurs années afin de dévoiler de beaux aromes tertiaires.
Claude Guy
Sommelier chez LAVINIA

Fiche technique

Terroir Sols arigilo-calcaires.
Elaboration Élevage 36 mois en fût tronconique.
Température de service 16ºC
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Viande rouge grillée, gibier, champignons, fromages à pâte préssée.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Gamay.
A consommer idéalement en 2018 - 2026

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