Jean Lenoir, défauts du vin 12 arômes, version anglais - 0,00L

Cet ouvrage se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...
Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonne...
Cet ouvrage se penche sur les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines ? Peut-on les supprimer ou les atténuer ? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...
Outil incontournable pour les professionnels (œnologues, sommeliers, vignerons, tonneliers, etc.) et les amateurs qui souhaitent « aller plus loin ».Version anglaise
Autre complément indispensable du 54 arômes.
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