Jean-François Ganevat En Billat 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Jean-François Ganevat En Billat 2018

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet. Il a repris le domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de nombreux cépages, cultivés dans une philosophie biodynamique et nature.
La cuvée En Billat est issue d'une vigne cult...

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet. Il a repris le domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de nombreux cépages, cultivés dans une philosophie biodynamique et nature.
La cuvée En Billat est issue d'une vigne cultivée sur un terroir schisteux-marneux. Elle a été vinifiée naturellement (levures indigènes) et mise en bouteille sans filtration ni collage. Ses sols son labourés et ses vignes protégées par des préparations à base de plantes.

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Fiche technique

Degré d'alcool 12,5
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Pinot Noir.

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