Guillaume Clusel, L'Hecto, 2018 Blanc - 0,75L

Biologique
Guillaume Clusel, L'Hecto, 2018

Ce Chardonnay de Guillaume Clusé nommé l’Hecto provient des Coteaux du Lyonnais situés au sud de l’appellation, non loin des bords du Rhône. Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs il enchantera plat à base de crustacés et poissons.

Ce Chardonnay de Guillaume Clusé nommé l’Hecto provient des Coteaux du Lyonnais situés au sud de l’appellation, non loin des bords du Rhône. Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs il enchantera plat à base de crustacés et poissons.

0,88 pts

Club LAVINIA : cumulez des Francs Suisses en achetant cet article.

Votre crédit en CHF sera à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Arôme Agrumes et fleurs.
Bouche Bonne minéralité.
Terroir Ces Coteaux du Lyonnais sont au sud de l’appellation, non loin des bords du Rhône. Sur la commune de Millery, les sols sont faits de moraines glaciaires (gros galets), sur le village d’Orliénas de gneiss (roches proches des granits). L’exposition est Sud-est. Ces vignes sont relativement plates, la vallée à cet endroit étant peu escarpée. Les terrains formés de sables et de gros galets sont chauds et permettent une bonne maturation du Chardonnay, cépage blanc de cette appellation. Les vignes ont en moyenne 20 ans.
Elaboration Ces vignes sont cultivées le plus naturellement possible. La densité est de plus de six mille ceps à l’hectare. En hiver, les sols restent naturellement enherbés. Les ceps sont palissés assez haut et taillé en Guyot. Les sols sont travaillés au printemps et en été. Il n’y a pas d’engrais chimiques, mais des fumiers compostés. Les traitements sont peu nombreux, sans insecticides ni produit chimique de synthèse. Les vendanges se font à la main. Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs. Arrivés au chai, les raisins sont pressés puis débourbés au froid. La fermentation est faite pour partie en barrique, pour partie en cuve inox, toujours avec les levures indigènes. Les malo-lactiques se font suite à cela. Élevage pendant 12 mois pour l’essentiel en barrique. Collage et filtration légère avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés, poissons, quenelles, fromage de chèvre.
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Chardonnay.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2019 - 2023