Marie-Thérèse Chappaz, Grain Noir, 2018 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 93
Biodynamique
Marie-Thérèse Chappaz, Grain Noir, 2018

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millé...

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully.

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Fiche technique

Arôme Pure, frais, concentré, baies noires, cerises, notes de lierre et de paprika.
Bouche Dense, raffiné, élégant, salinité persistante et bonne minéralité.
Terroir Terroir de Fully, la Liaudisaz.
Elaboration Vinification des différents cépages séparement. Élevage en fût de chêne et en cuve inox.
Température de service 17°C
Degré d'alcool 14,4
Suggestions d'accompagnement Côte de boeuf, viande en sauce, gibier.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Pinot Noir.
A consommer idéalement en 2020 - 2035

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