Marie-Thérèse Chappaz, Grain noble Marsanne, 2017 Blanc - 0,38L

Biodynamique
Marie-Thérèse Chappaz, Grain noble Marsanne, 2017

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthod...

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully.

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Frederic-loustau

Domaine Marie-Thérèse Chappaz, Grain Noble Marsanne
Au fil des millésimes, confirmation est donnée que sa Marsanne surmaturée fait partie des grands vins liquoreux suisses. Ce 2017 n’y déroge pas avec un très bel équilibre et sa finale sur les agrumes confits. Le nez offre des notes de miel de fleurs blanches et de gelée de coing.
Frédéric Loustau
Sommelier chez LAVINIA

Fiche technique

Terroir Terroir de Fully, Les Claives.
Elaboration Fermentation et élevage en fût de chêne dont un partie neuf.
Température de service 8ºC
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Tarte bourdaloue, saint honoré.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Marsanne.
A consommer idéalement en 2020 - 2040

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