Marie-Thérèse Chappaz, Grain Arvine, 2017 Blanc - 0,75L

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Marie-Thérèse Chappaz, Grain Arvine, 2017

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthod...

Marie-Thérèse Chappaz se destinait au métier de sage-femme avant de décider consacrer toute son énergie et son talent à ses vignes. Elle signe son premier millésime en 1988 avec un hectare et demi de vignes. Au fil des années elle étendit son domaine pour atteindre aujourd´hui une dizaine d’hectares. Á chaque millésime elle parfait ses méthodes avec un objectif simple : produire de grands vins qui expriment le terroir de Fully.

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Fiche technique

Terroir Petite Arvine de différents vignobles du Fully.
Elaboration Pressurage en grappes entières. Débourbage statique. Levures indigènes, pas d’intrants chimiques. Fermentation en cuve inox.
Température de service 8ºC
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Poisson en croûte, fenouil confit, quenelles de brochet sauce écrevisses.
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2020 - 2040

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