Giovanni Iannucci, Campo Di Mandrie, 2015 Blanc - 0,75L

Giovanni Iannucci, Campo Di Mandrie, 2015

Giovanni Iannucci est un viticulteur de Campanie en Italie. Il se concentre uniquement sur 2 cépages autochtones, la Falanghina et la Barbera del Sannio, avec des méthodes de culture et de production ancestrales.

La cuvée Campo di Mandrie, qui est issue du cépage Falanghina et sera l’allié d’un poisson blanc accompagné de légumes croq...

Giovanni Iannucci est un viticulteur de Campanie en Italie. Il se concentre uniquement sur 2 cépages autochtones, la Falanghina et la Barbera del Sannio, avec des méthodes de culture et de production ancestrales.

La cuvée Campo di Mandrie, qui est issue du cépage Falanghina et sera l’allié d’un poisson blanc accompagné de légumes croquants.

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Fiche technique

Arôme Aromatique avec des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et une touche de silex.
Terroir Sols de marnes argilo-calcaires.
Elaboration Macération durant 2 jours environ. Fermentation spontanée avec levures indigènes uniquement. Élevage sur lies pendant 12 mois dont une partie en cuves de ciment et l’autre partie en fûts de chênes français.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement En apéritif, des plats à base de poisson et de légumes.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Falanghina.
Bio Oui
A consommer idéalement en 2018 - 2022

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