Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes, 2016 Rouge - 0,75L

Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes, 2016

Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes profite d'une texture délicate et...

Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Ce Chambolle-Musigny Vieilles Vignes profite d'une texture délicate et suave, révélant au fil du verre beaucoup d'élégance. Des tanins fins viennent soutenir l'ensemble. Le nez évoque merveilleusement les fruits rouges mûrs. L'attaque est puissante et droite, une belle acidité demeure. Quelques années en cave lui permettront de s'adoucir.

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Fiche technique

Terroir Vignes âgées de 90 ans en moyenne.
Elaboration 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Température de service 16ºC
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Carré de veau aux morilles, poulet rôti, boeuf braisé.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2034