Valentina Andrei, Gamay Les Comballes, 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Gamay Les Comballes, 2018

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

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Fiche technique

Terroir Sols granitiques de Martigny.
Elaboration Vendange égrappée, levures indigènes, fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 3 semaines ensuite pressurage pneumatique.
Degré d'alcool 14
Suggestions d'accompagnement Rosette, steack de thon, fromage de chèvre.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Gamay.
A consommer idéalement en 2020 - 2030

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