Valentina Andrei, Gamay, 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Valentina Andrei, Gamay, 2018

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

Valentina travaille ses vignes du Valais avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible. À l’écoute de chacun de ses ceps, elle leur parle et les accompagne au mieux. Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.

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Fiche technique

Terroir Vignes de 54 ans su sols granitiques de Fully.
Elaboration Fermentations en cuve, pigeage manuel, macération à 26-28°C pendant 10 jours.
Degré d'alcool 13,8
Suggestions d'accompagnement Rosette, steak de thon, fromage de chèvre.
Type d'agriculture Biodynamie
A consommer idéalement en 2020 - 2030

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